Empezamos! Monstruos de las galletas

A decir verdad, no sabía muy bien como empezar con mi primer post.

La idea vino cuando me pregunto una compañera de clase a ver que hacía para que mis magdalenas subiesen.

Aprovechando una ocasión especial (la visita de Blue Jeans a Bilbao) pensé en matar dos pájaros de un tiro:

1. Llevarle unos cupcakes de regalo (mamá, ya se que estoy coja, pero no me mates! jiji)
2. Recopilar todo lo necesario para mi primera entrada.

Me decidí por experimentar con unos Monstruos de las galletas, cupcakes de chocolate y vainilla.


La receta de cupcakes de chocolate es de Alma de Objetivo Cupcake y quedan... ÑAM!!


Cupcakes de chocolate (para 9 unidades)

Ingredientes preparados

• 2 huevos
• 140 gr. de azúcar
• 115 gr. de harina
• 120 gr. de mantequilla
• 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 60-70 ml. de leche

Lo primero de todo, precalentamos el horno sin ventilador a 180º.
En un bol, tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao.
Mezclamos en un vaso la leche con el extracto de vainilla, aunque yo utilizo esencia de vainilla de Vahine, de venta en la mayoría de los supermercados y también le aporta sabor.

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente (tiene que estar blanda) con el azúcar y batimos hasta que estén integrados, que parezcan todo uno y de textura cremosa.
Cuando esté listo, añadimos los huevos de uno en uno. Es recomendable utilizar huevos M según la mayoría de las recetas pero yo utilizo XL que son los que tengo en casa y el resultado es estupendo.
Ahora incluimos en la mezcla la mitad del bol de harina, levadura y cacao.
Cuando esté todo bien mezclado, echamos la leche con el extracto/aroma de vainilla.
Por ultimo, añadimos el resto de harina, levadura y cacao.

Resultado de la mezcla

Nos toca preparar el molde. Colocamos las cápsulas y echamos en ellas la masa. Nunca hay que llenarlas más de 2/3. Para echarlo, yo me ayudo de una cuchara de helado ya que resulta muy cómodo para coger siempre la misma cantidad. Y... ¡al horno!

Pre-horneado

Estarán en el horno unos 22-24 minutos. Este es un tiempo aproximado ya que depende mucho del horno. Lo comprobaremos con un palillo; si las pinchamos y sale limpio, están listos, si sale manchado, aun le queda un poquito más.

 et voilá!

Resultado final

Tras 5 minutos en el molde, los sacamos a enfriar y los colocamos sobre una rejilla.
Durante este tiempo, o mientras se hornean, preparamos la crema.




Yo esta vez he hecho trampa. Al no poder estar mucho tiempo de pie a cuenta de las muletas, utilicé una comprada ya hecha, sabor vainilla, de la marca Betty Crocker. Se encuentra en tiendas especializadas o en Carrefour.

 En este caso, echamos en un bol la cantidad que queremos y como vamos a hacer monstruos de las galletas, lo teñimos de azul. Para esto he utilizado colorante en gel color Celeste de Wilton. ¡Aviso importante! Mucho cuidado a la hora de teñir con mancharnos las manos... puede ser lo más caótico que hayáis visto nunca. Después de haberme lavado las manos un montón de veces mis uñas siguen azules. Con un palillo cogeremos colorante y lo echaremos a la crema. Si tenemos que repetir esto para obtener un colo más intenso, utilizaremos otro palillo nuevo ya que sino podría enmohecerse el colorante.

¡¡Buttercream monstruosamente azul!!

Para la manga pastelera utilizo la boquilla de Wilton 233, de cesped, o pelo, depende para lo que lo vayas a usar. Llenamos la manga pastelera y para hacerlo más fácil la colocamos en un vaso de tubo para rellenar con más comodidad.

Comenzamos a hacerle el pelito a nuestro monstruo haciendo tiras de atrás hacia delante hasta que quede bien cubierto. Con fondant blanco haremos dos bolitas por monstruo a modo ojos y a cada uno le pegaremos con agua dos trocitos de fondant negro para terminarlo. los colocaremos en nuestro cupcake y le pondremos en la boca media cookie.

Resultado final

Tuve ciertos problemas a la hora de transportarlos ya que al parecer no les gustaban las galletas, preferían ser mutantes ya que perdían los ojos... y demás pero al final llegaron sanos y salvos!

Blue Jeans con su monstruo de las galletas :)