Como prometí ayer, aquí estoy de vuelta con recetas nuevas ☺. Mi intención, si las clases, trabajos de la uni y demás me lo permiten, será publicar lunes, miércoles y viernes. Así que tengo la sensación de que todo vuelve a la normalidad en el blog.
Hoy la receta es perfecta para todos los amantes de los frutos secos. Desde antes de mis vacaciones, llevaba dándole vueltas a esta receta, ¿qué mejor que utilizar frutos secos de mis árboles para mis recetas?
En esta ocasión, decidí utilizar solamente avellanas y nueces, para empezar, no quería recargar la receta de frutos secos. Tal y como imagine, los frutos secos aportan un sabor fuerte por lo que quise combinarlo con un poco de chocolate, como podéis ver en la foto, y opté por Milka.
De lo único que me arrepiento es de no haber echado algo más de chocolate. Me limité a una onza por muffin para no abusar pero, a pesar de esto, están de muerte. Y para que os lo diga yo...
Aunque los haya hecho de avellanas y nueces, podéis utilizar vuestros frutos secos favoritos.
Muffins de frutos secos y chocolate
(12 unidades)
• 120 gr. de mantequilla
• 120 gr. de mantequilla
• 120 gr. de azúcar blanco
• 2 huevos
• 180 ml. de leche
• 300 gr. de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 300 gr. de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal
• Frutos secos al gusto
• Frutos secos al gusto
• Chocolate al gusto
♦ Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador.
♦ Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador.
♦ Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien integrado.
♦ Incorporamos los huevos de uno en uno mientras batimos.
♦ Añadimos la leche y continuamos batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
♦ Finalmente, incorporamos a la masa la mezcla tamizada anteriormente y removeremos con una espátula hasta que se integre del todo.
♦ Añadimos los frutos secos triturados y el chocolate y repartimos bien por toda la masa.
♦ Llenamos las cápsulas y horneamos durante 25 minutos.
♦ Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Quedan unos muffins super esponjosos y con un toque exquisito a frutos secos.
Si probáis a hacerla ya sabéis, ¡contadme la experiencia!
¡¡Un besito chic@s!!
Hola Ainara, qué bien que estés de vuelta. Los muffin tienen una pinta estupenda, seguro que los pruebo, ahora que he incorporado en el blog paso a paso de una receta de repostería una vez al mes. Gracias por la receta. Los moldes son muy chulos, pero yo no sé dónde encontrarlos. Un besico.
ResponderEliminarTe han quedado genial Ainara y tienen una pinta deliciosa. Como haces para el papel ¿lo pones en el molde? y si me dices donde lo compras ....ya perfecto¡
ResponderEliminarGracias y besos